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养生成为“生活标配”,正如“今朝好,一杯寿酒,一卷养..

本文章浏览次数:发布时间:2018-11-07 16:40:56

养生成为“生活标配”,正如“今朝好,一杯寿酒,一卷养生书”|热点追踪

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“今朝好,一杯寿酒,一卷养生书”,养生酒的故事究竟该如何表达?

文 | 云酒团队(ID:YJTT2016)

 

3月22日,中国养生酒高峰论坛暨2018年泸州老窖养生酒业经销商大会在泸州召开。

 

在“健康中国”国家战略的大背景下,有着“健康属性”的养生酒迎来风口。据预测,未来五年,养生健康酒市场规模将达到500亿元,年度复合增长率在15%左右。

 

面对潜力如此巨大的新兴市场,泸州老窖显然成竹在胸。据悉,泸州老窖健康养生白酒板块在去年就已经开始全面发力,泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理林锋表示,在新发展战略下,泸州老窖将集中优质资源,把健康养生白酒板块打造为创新发展的绿色增长极。“如果说我们泸州老窖的五大单品是硬币的一面,那么养生酒就是硬币的另一面,缺一不可。”

 

 

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“健康中国”大产业

 

关乎国民健康的产业,绝对是一个大有可为的朝阳产业。

 

今年两会的政府工作报告中,再次提出强调“实施健康中国战略”。这是继2015年全国两会政府工作报告首次提出健康中国概念、并在随后的十八届五中全会将健康中国上升为国家战略以来,中央连续第四年将健康中国纳入重点工作。

 

建设健康中国,对包括养生酒在内的大健康产业的发展具有重大利好。白酒本身就有“健康属性”,而在白酒产业基础之上建立的“养生内涵”,无疑会成为社会新的关注点。

 

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在林锋看来,顶层政策的重视,为健康养生白酒的发展营造了良好的环境,养生酒市场将会是白酒行业未来重要的增长极之一。

 

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经济学家、中国社会科学院经济政策研究中心主任郭克莎认为,中国经济已经进入了中等收入阶段,人们消费水平提高、结构升级,对养生有更高的需求。同时,老龄化社会的来临对健康的需要也随之上升,“显然,这都需要酒类产业朝着这个方向发展,而养生酒也正好满足了社会的这个需求。”

 

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“我们探讨白酒健康,是如何通过技术创新,让我们的产品更健康,是如何通过消费者教育,让白酒饮用更健康,这是关系行业长远持续发展的关键性问题。”中国酒业协会常务副理事长王琦表示。

 

也正是看到“养生产业”的大容量,更多的白酒企业纷至沓来。从白酒企业看,茅台和五粮液属于较早布局养生酒的企业,专门成立了各自的保健酒公司,茅台推出了茅台白金酒、不老酒等产品,五粮液产品有黄金酒、虎骨酒等等;洋河推出了新品“双沟莜清”,主打养生酒;泸州老窖于2017年年初以自有资金现金收购泸州老窖集团养生酒业,布局养生保健酒市场,并推出了绿豆大曲、滋补大曲等产品。

 

而在养生的大题目下,企业也在不断根据消费需求实行自我变革。“低醉感”、“度数低”、“价格亲民”的特质,越来越迎合了现代人健康饮酒、科学养生的理念,同时,产品创新和营销创新也让养生酒逐渐摆脱了固有的形象。

 

 

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养生健康酒的新机遇

 

自2000年开始,健康酒就一直是行业力推的市场概念,只不过当时因为消费市场的不完善和消费理念的不足,“健康酒”并没有掀起更大的市场潮流。

 

彼时,专注于养生保健概念的企业,如劲牌、海南椰岛、宁夏红等则慢慢在保健养生酒领域做出了自己的个性空间。但值得注意的是,这些产品的消费环境长期游离在“正式场合”之外,“保健”有余而“养生”不足。

 

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当下,经过多年的发展、校正和升级之后,中国养生酒市场目前已开始进入一个全新的环境??梢运?,以“健康养生”为主题的“大健康酒”产业,正在全面覆盖以往酒类产品的“保健”属性。

 

这也是为何林锋提出泸州老窖养生酒业的发展方向是“基于传统白酒不同维度的竞争,已经不同于传统四大香型的概念”。泸州老窖养生酒业的发展要守正出奇,而“守正”是基于浓香鼻祖背书下的传承,“出奇”则是养生酒的创新。

 

事实上,从明代正德年间的“长松不老酒”、清代道光年间的“香花果露酒”,到建国后的“绿豆大曲、广柑酒、薄荷酒、莲桂香补酒”,再到现在的第三代“滋补大曲”等,泸州老窖酿造养生酒的历史可谓源远流长。

 

而当下新的消费环境和市场形势,则要求以泸州老窖为代表的企业能充分满足不同细分市场的个性化需求,引领中国白酒进入健康新时代。

 

 

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对此,泸州老窖养生酒业总经理兰余认为,泸州老窖的系列健康养生白酒,它跟传统白酒相比,“保留了既有的白酒风味,但更强化养生因子的功效。”

 

 

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养生目标:一杯寿酒,一卷养生书

 

在养生酒高峰论坛上,著名学者、北京大学中文系教授张颐武引用了一句宋朝诗人俞国宝的《满庭芳》,“今朝好,一杯寿酒,一卷养生书。”

 

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在他看来,当今社会国民养生意识的增长同文化需求增长是联系在一起的。文化层面的高度增长,使得人们升级到了一个“精致化、优雅化的文化消费层级”。“书和酒的结合,一个何等美妙的时刻,这是中国人精神上的超越,也是我们物质生活的超越。”张颐武说。

 

其实,张颐武也从文化的维度,向大家介绍了一种新的健康生活方式,而在这种“新式养生”也正在逐渐成为很多中产阶级的“生活标配”。

 

在中国酒类流通协会秘书长秦书尧看来,劲酒引领了健康白酒的第一轮风口,现在到了第二轮,包括泸州老窖在内的众多知名企业都开始加大在健康领域的研究。

 

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“白酒有2000多种风味物质,有很多有益成分。但是我们研究的还不够,告知消费者也不够,把我们好的东西给它讲透,这也是新媒体环境下,新消费环境下,对我们生产企业提出的更高要求。”

 

其实,随着消费升级持续推进,中高端人群的“养身酒”消费需求得到释放,饮用“养生酒”的消费场景也开始发生变化,“一杯寿酒,一卷养生书”也并没有了以往大家感受的那种“尴尬”,相反,却慢慢成为一种主流的、高端的生活方式。

 

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与此同时,2017年保健酒老大劲牌破百亿的重大利好消息,在辐射整个保健酒领域的同时,也让比保健酒更“轻”、受众更广的养生酒,看到了一个全新的发展机遇。

 

 

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